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Los beneficios de comer brócoli – ¡Inclúyelo en tus recetas!

Un alimento con todos los beneficios

Es una verdura originaria de Italia, rica en nutrientes, baja en calorías, de la familia del coliflor, col, coles de Bruselas, muy versátil, se puede añadir a salsas, comer como ensalada y distintas preparaciones, sano y nutritivo, si quieres comer sano no descartes los beneficios de comer brócoli.

Los beneficios del brócoli

El brócoli es un arbolito verde con diferentes ramas, originario de Italia y traído al resto del mundo por los inmigrantes de ese país, es de la familia del col, coliflor y coles de Bruselas, una verdura realmente beneficiosa, nutritiva, ayuda en la baja de peso,  pero también previene enfermedades como el cáncer, consumirla puede brindar muchos beneficios.

A parte de esta razón, el brócoli es beneficioso para prevenir otras afecciones:

  • Baja los niveles de colesterol malo.
  • Fortalece la salud cardiovascular.
  • Contiene isotiocianatos, que tienen efecto des inflamatorio.
  • Aporta vitamina B2 y rivoflavina que ayudan en la salud visual.
  • Es rico en beta-caroteno, luteína, flavonoides.
  • Aporta vitamina B2, C y E.
  • Es antioxidante, previene los síntomas de envejecimiento.
  • Ayuda al hígado a eliminar las toxinas.
  • Contiene hierro que beneficia a las mujeres embarazadas y anémicas.
  • Tiene pocas calorías.
  • Da sensación de llenura por lo que comes menos.

El brócoli debe comerse de la manera más cruda posible, la forma más sana de prepararlo es al vapor, pero es un vegetal muy versátil que puede preparar agregando a las salsas, en este caso es conveniente agregarlo cuando ya la salsa está bastante cocida para que no se sobre cocine y pierda sus propiedades, puedes prepararlo al horno combinándolo con otros vegetales y alguna salsa, como ensalada con tomates, vainitas, zanahorias y aderezado con un poco de aceite de oliva, ajo y vinagre adopta un sabor exquisito.

Incluirlo en tus dietas es muy buena idea, aporta nutrientes vitaminas, pocas calorías y te mantiene lleno por más tiempo, haciendo que la ansiedad baje e ingieras menos alimentos.

El chef

Me encanta cocinar y las recetas de cocina se convierten en mi obra de arte.