Ingredientes:
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300 g Pulpo
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100 g Queso feta picado en cubos
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1 Aguacate
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1 Cilantro
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2 Diente de ajo
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1 cucharada Miel
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2 cucharas Vinagre
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100 ml Aceite de oliva
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5 Hojas de menta
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Un poco Sal
Instrucciones
Los alimentos frescos y variados siempre combinan con el verano, y es por eso que este plato, la ensalada de pulpo; cae como anillo al dedo. La ensalada de pulpo, combinada con una rica vinagreta de menta, le da un frescor muy grande al plato, junto con los elementos del queso feta y algo de aguacate, además de un poco de cilantro, terminamos con un plato muy ligero y especial.
Teniendo en cuenta el valor nutricional de esta receta, esta posee beneficios para la piel y la visión.
Pasos
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1
Hecho
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Primero nos encargamos de poner el pulpo en una olla moderadamente grande, junto con agua, para llevarlo a punto de ebullición. Se agrega el año y el cilantro a la olla. Poner a fuego bajo y dejar cocer unos 30 minutos. |
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2
Hecho
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Después de que el pulpo se haya cocinado, se retira de la olla, y luego se procede a picarlo en trozos, preferiblemente pequeños. Hay que destacar que se puede guardar el caldo para cualquier otra preparación. |
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3
Hecho
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Se procede entonces, a batir todos los ingredientes que tenemos para el aliño a través del uso de un tenedor. Luego añadimos el pulpo y lo removemos para poderlo impregnar del aliño. |
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4
Hecho
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Cortar el aguacate, junto con el queso feta, en cubos, para después mezclarlo con el pulpo que tenemos reservado. Luego se mete en la nevera hasta que llega la hora de servirlo. |
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5
Hecho
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Para realizar la vinagreta, se mezcla en un bol la miel y unas dos cucharadas de vinagre, el aceite de oliva extra virgen, sal al gusto y las hojas de menta cortadas como se desee. |
