Ingredientes:
-
2 Salmón200 g
-
4 CebollasCortados en julianas
-
1 cabeza BrócoliCortado en trozitos
-
1 cucharadita Comino
-
1 cucharadita Pimentón dulce
-
1 cucharadita Cilantro
-
2 Rama de apio
-
400 g Garbanzos
-
100 g RúculaMejor si son las hojas bebé de rúcula
-
60 ml Yogurt natural
-
1 cucharada Jugo de limón
Instrucciones
Esta es una receta saludable y deliciosa. La combinación primaveral del salmón junto con las especias y una ensalada de garbanzos para una ingesta baja en calorías y libre de gluten. Disfruta de esta deliciosa ensalada.
Pasos
1
Hecho
|
Precalentar el horno a 200Cº / 180Cº . Introducir una bandeja para hornear grande con papel de hornear. Coloca el brócoli en la bandeja preparada. Rocía ligeramente con aceite de oliva. Hornear durante 10-12 minutos o hasta que esté dorado y tierno. |
2
Hecho
|
Para el aderezoMientras tanto, combina el comino, el pimentón y cilantro en un tazón pequeño. Espolvorear la mezcla de especias sobre ambos lados de la salmón. |
3
Hecho
|
Para la ensaladaCombinar los brócoli, el apio, la cebolla, garbanzos y cohetes asadas en un tazón grande. Combinar el yogur, zumo de limón y el comino extra en un recipiente pequeño y conservar. |
4
Hecho
|
Rociar un sartén con aceite de oliva y calentar a fuego alto. Cocinar el salmón durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que esté cocido a tu gusto. Deja enfriar un poco y córtalo en trozos grandes. |