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Salsa bechamel

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Ingredientes:

Ajustar porciones
Media cucharadita Sal
90 ml Aceite vegetal
Media cucharadita Pimienta en polvo
Al gusto Nuez moscada
1 L Leche vegetal
90 gr Harina de trigo

Información nutricional

153
Calorías
4,10 g
Proteína
10,80 g
Hidratos de carbono
0,30 g
Fibra
10,30 g
Grasa
26 g
Colesterol

Salsa bechamel

La salsa bechamel es una salsa espesa de origen francés, se elabora agregando leche en harina sofrita en grasa que por norma general es mantequilla o margarina.

Características:
  • Receta Vegana
Origen:

Ingredientes:

Instrucciones

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Esta salsa bechamel ha ganado fama por su practicidad y uso en la confección de platillos gratinados que contienen pasta y verduras ya sean solas o con carne o pescado, tanto en cocinas amateur como profesionales. Hoy por hoy su fama ha crecido tanto que es bastante común encontrarla envasada comúnmente en tetrabrik y lista para ser almacenada en la zona refrigerada de tiendas y supermercados.

La receta de esta salsa no ha variado mucho con el tiempo sin embargo la cantidad de ingredientes que se le ha agregado para enriquecer su sabor va en aumento

 

Pasos

1
Hecho

Lo primero que debemos hacer es calentar la leche, no debemos dejar que empiece a hervir antes de que esto ocurra debemos apagar la cocina

2
Hecho

Cernimos la harina con ayuda de un colador para eliminar los grumos, que quede lo más fina posible

3
Hecho

En una olla pequeña ponemos el aceite y esperamos que caliente

4
Hecho

una vez que esto ocurra agregamos la harina, y dejamos cocer para que no nos quede con sabor crudo. Durante un minuto o un minuto y medio, mientras removemos para evitar que se espese.

5
Hecho

Una vez que comience a hervir, vaciamos la leche en la olla y removemos para evitar que se espese

6
Hecho

Comenzamos a sazonar la salsa. Agregamos media cucharadita de sal y removemos

7
Hecho

Agregamos pimienta

8
Hecho

Nuez moscada

Carina Marino

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