Ingredientes:
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carne sin grasa
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caldo de pollo
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papas
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Aji dulce
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Puerro
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zanahorias
Instrucciones
La sopa de juliana es una buena sopa es nutritiva y revitalizante en todo momento y más aún cuando sientes que el cuerpo lo sientes cargado y sobresaturado del diario acontecer; su consumo en caso de afecciones y para procesos de recuperación son necesarias.
Esta sopa juliana es una variedad rica, sana, nutritiva y natural que aportan muchas vitaminas y pocas calorías.
Los vegetales en si son muy beneficiosos porque aportan fibras, beta-carotenos, vitaminas y minerales todos y cada uno con beneficios extraordinarios y esenciales para todas las funciones que el organismo requiere.
Las vitaminas, principalmente la vitamina C, como antioxidantes es excelente; las del complejo B, Vitamina B1 B6 B12 necesarias para el sistema inmunológico y cerebral; el potasio muy recomendable por su participación en los procesos circulatorios; el hierro especial en todos los procesos relacionados con la anemia; las fibras para el sistema digestivo, regeneración de la mucosa estomacal y aligerar el tránsito intestinal; el calcio para sistemas de regulación y sistema óseo.
Pasos
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1
Hecho
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Ponemos a hervir el caldo sin grasa que hayamos obtenido de sancochar pollo o carne; echar sal aproximadamente una cucharada y una vez que hierva añadir el ají dulce, papas y la zanahoria y el aceite de oliva. |
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2
Hecho
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Esperar a que las papas y la zanahoria ablanden en unos 20 minutos. |
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3
Hecho
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Luego añade las acelgas, tomate sin piel ni semillas, puerros y papas que han sido previamente lavados y picados en trozos o partes más accesibles para introducir en la olla. |
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4
Hecho
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Una vez que todo se ha ablandado, en aproximadamente unos 10 minutos más retirar del fuego. Esperar unos minutos a que baje el calor en la olla y procedes a licuar hasta unir todos los ingredientes y formar una crema. |
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5
Hecho
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No eches todo el líquido a la batidora; primero los vegetales con un poco de líquido para que tome una consistencia cremosa. |
