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Albondigas de pescado

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Ingredientes:

Ajustar porciones
250 gr Pescado
1 Huevos
3 Diente de ajo
1 cucharada Leche
3 ramitas de Perejil
1 cucharadita de Aceite de oliva
12 Pan de barra
Sal
Pimienta

Información nutricional

56
Calorias
1.8 gr
Hidratos
7 gr
Proteínas

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Albondigas de pescado

Albondigas alternativas para hacer en casa

Estas ricas albóndigas puedes acompañarlas con verduras o vegetales al vapor y plátano horneado para el almuerzo y para la cena puedes obviar el plátano.

Ingredientes:

Instrucciones

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Estas ricas albóndigas puedes acompañarlas con verduras o vegetales al vapor y plátano horneado para el almuerzo y para la cena puedes obviar el plátano.

Para esta receta de albóndigas de pescado puedes utilizar el pescado de tu preferencia siempre y cuando se trate de aquellos pescados con mayor cantidad de pulpa y menos contenido de espinas, que no por ser menos rico y sabroso, es más trabajoso para elaborar las albóndigas.

Selecciona aquellos como merluza, lebranche, bacalao, atún o algún otro favorito cuyo contenido en espinas sea menor.

En término generales, todos los pescados son exquisitos y buenos para ésta receta fácil y sencilla de elaborar.

Los pescados son ricos en proteínas y minerales esenciales, ácidos grasos insaturados y omega3. Su contenido en fósforo, yodo, zinc y selenio los hace muy beneficiosos para el sistema tiroideo en cuanto a mantener los niveles adecuados de yodo muy esenciales para la tiroides, y sistema cardiovascular.

Los pescados combaten los efectos nocivos del colesterol malo o bien llamado LDL colesterol por su contenido en omega3 y omega6 según el pescado escogido.

Son recomendados para todo tipo de afecciones  y enfermedades por ser de fácil digestión, no producir retención de líquidos y muy bajos en grasas.

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Pasos

1
Terminado

1.-Sencillamente comienza a colocar las rodajas de pan en remojo con la leche; una vez humedecidas agrega la pulpa del pescado y todo el resto de los ingredientes, menos el aceite.

2
Terminado

2.-El aceite lo utilizas para embadurnar cada albóndiga y luego colocas todas las peloticas o albóndigas en una bandeja enmantequillada o bandeja de teflón.

3
Terminado

3.-Colocas en el horno precalentado a 250°C durante unos 20 minutos hasta que estén doradas.

4.-Se cocina muy rápidamente. El pescado no necesita tanta cocción.

Margarita

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