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Albóndigas de quinoa – Una receta deliciosa

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Ingredientes:

1 1/2 taza Quinoa De cualquier color
2 tazas Agua
2 Huevos
Media taza Harina O pan rallado
1/2 Cebollas
1 cucharadita Sal
Al gusto Pimienta
4 Tomate
2 Chile
2 Diente de ajo
Aceite de oliva

Información nutricional

159
Calorías
18 g
Carbohidratos
9 g
Porteínas
6.3 g
Grasas
70 mg
Calcio
250 mg
Sodio

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Albóndigas de quinoa – Una receta deliciosa

Deliciosa receta vegetariana

Prueba la exquisita receta de albóndigas sin carne que puedes preparar de manera fácil... esta receta de albóndigas es lo que necesitarás para disfrutar de una alimentación verde, deliciosa y saludable.

Características:
  • Receta Vegetariana
Origen:

    Ingredientes:

    Instrucciones

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    ¿Qué ventajas tiene la quinoa con respecto a la carne roja? Las albóndigas de quinoa le proporcionarán a tu organismo la misma cantidad de proteínas que las albóndigas de carne roja, pero a diferencia de la carne vacuna, la quinoa prácticamente no contiene grasa, por lo que se convierte en un platillo ideal para cualquier persona que desee adelgazar de forma sana y natural.

    Hasta hace unos años, costaba bastante encontrar un lugar donde poder comprar quinoa. Afortunadamente, en la actualidad podrás conseguir estas semillas en la mayoría de los supermercados y de las tiendas naturistas.

    Hay quinoa roja, blanca y negra, para preparar esta receta no es necesario ningún color en especial, puedes escoger el de tu preferencia.

    Pasos

    1
    Hecho

    Lo primero que tienes que hacer es lavar bien la quinoa, para hacerlo puedes colocar las semillas en un colador bajo el grifo de agua e irlas moviendo con una cuchara para asegurarte de que el agua las limpie a todas. Cuando termines, escúrrelas bien.

    2
    Hecho

    Luego tienes que colocar en una cacerola a fuego máximo, la quinoa, las 2 tazas de agua, la cebolla y la sal. Espera a que hierva y luego baja la temperatura al mínimo, tapa la cacerola y deja que la preparación se cocine durante 15 minutos, no es necesario revolverla.

    3
    Hecho

    A continuación tienes que mezclar la quinoa con los huevos, la harina o el pan rallado y condimentar con sal y pimienta a tu gusto. No es necesario la batidora, utiliza tus manos para mezclar uniformemente todos los ingredientes.

    4
    Hecho

    Con la preparación obtenida en el paso anterior, debes formar bolitas del tamaño de una pelota de ping pong.

    5
    Hecho

    Ahora toca el turno de preparar la salsa. Coloca en una licuadora los tomates, chiles, ajos y la cebolla y procesa estos ingredientes hasta licuarlos por completo.

    6
    Hecho

    Modo de cocción.

    Coloca el aceite de oliva en una cacerola a fuego moderado, cuando esté caliente agrega la salsa, sal y pimienta a tu gusto y deja que hierva durante 5 minutos.

    7
    Hecho

    Por último, agrega las albóndigas a la salsa y deja que se cocinen durante 5 minutos más. Luego, retira la preparación del fuego y sirve las albóndigas calientes.

    El chef

    Me encanta cocinar y las recetas de cocina se convierten en mi obra de arte.

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