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Arroz con pollo y vegetales – La clásica receta

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Ingredientes:

Ajustar porciones
Mediano Pollo
Cebollas
Limón
Ajo
Al gusto salsa inglesa
2 tazas Arroz
pimenton
Aji dulce
Perejil
Al gusto Sal
Algusto Pimienta
20 hebras Azafran
Al gusto Azúcar

Información nutricional

299
Calorías
39.2
Carbohidratos
740 mgr
Potasio
18.5 grs
Proteinas
250 mg
Fosforo

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Arroz con pollo y vegetales – La clásica receta

La clásica receta de arroz con pollo

Un plato sustancioso, sano y equilibrado; de buen contenido energético, protéico y  fibras que puede ser usado en hora de almuerzo o cena.

Origen:

Ingredientes:

Instrucciones

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El arroz  tiene poco gluten, es maravilloso fuente de fibras, sobre todo si utilizamos arroz integral; facilita la digestión y estimulación intestinal; actúa en procesos alérgicos por ser hipoalergénico.

El pollo aporta proteínas principalmente y su consumo es importante para fortalecer masa muscular, regeneración de tejidos, potenciar sistemas de defensas y las de crecimiento.

Los vegetales aportan fibras, además de ser una fuente de vitaminas y minerales indispensables para el organismo y prevenir enfermedades.

Los tres ingredientes, de suma importancia,  aportan muy variadas proteínas, vitaminas y minerales; ABCDE calcio, hierro, zinc, magnesio, fósforo, potasio, azufre y antioxidantes muy beneficiosas para aportar vitalidad.

 

Pasos

1
Hecho

Se limpia el pollo y se elimina la piel y el exceso de grasa, se corta en pedazos pequeños y se frota con limón, se enjuaga, y al secarle se sazona con la cebolla rallada, la salsa inglesa, la sal y la pimienta.

2
Hecho

A parte se coloca el caldero con un poco de aceite y una cucharada de azúcar, una vez el azúcar tome un color caramelo introduce las partes de pollos cortados unos 20 minutos, luego hasta que todas las partes del pollo queden doradas esperar aproximadamente unos 15 minutos más.

3
Hecho

Posteriormente se sacan las presas del pollo del caldero y se colocan a parte y agregamos a la grasa, el pimentón, el ají dulce, la cebolla y el ajo, se cocinan hasta marchitar unos 4 minutos.

4
Hecho

Se agrega el tomate y se cocina unos 5 minutos más.

5
Hecho

Ahora incorpora nuevamente las partes del pollo envuelve todo y agrégale el arroz, previamente lavado y escurrido, le agregas las tazas de agua con la sal y el azafrán y se cocinan hasta secar casi completamente aproximadamente unos 5 minutos.

6
Hecho

Luego se tapa el caldero, se pone a fuego lento y se deja por unos 20 minutos.

7
Hecho

Se destapa, se le coloca y revuelve el perejil y se apaga el fuego. Mantenlo tapado hasta que se vaya a servir.

mtorrep

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