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Bacalao a la plancha

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Ingredientes:

Ajustar porciones
400 gramos Bacalao Mientras más fresco mejor.
2 Cebollas
1 Pimiento rojo
1 Calabacin
2 Tomate
2 cucharadas Aceite de oliva
2 Diente de ajo
Algusto Sal
Al gusto Pimienta negra molida

Información nutricional

341
Energia
41.5 g
Proteina
14.8 g
Hidratos
13 g
Grasas
5.75 g
Fibra
191mg
Vitamina C

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Bacalao a la plancha

Usar un pescado blanco es un arte, porque manejar su delicado sabor en contraste con otros ingredientes y que aún se note lo sutil de él, puede resultar un reto.

Características:
  • Sin gluten
Origen:

Ingredientes:

Instrucciones

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Aquí les traemos esta receta que involucra un pescado blanco como bacalao y que a partir de ella se puedan darse una idea de con qué acompañarla, teniendo muy en cuenta que es un pescado bajo en grasa, por lo que se puede usar en un sinfín de distintas recetas para poder bajar de peso, si es que se cocina a la plancha (como en esta receta) o al vapor.

Cabe destacar que si usted o es un fan del bacalao, muy perfectamente puede usar cualquier otro pescado blanco para trabajar en esta receta, y quedará igual de delicioso. El bacalao se puede comprar fresco o seco, y ambas sirven en nuestra preparación, pero se recomienda el fresco.

Esta recete lleva un pisto, hecho a base de verduras, las cuales tienen un alto contenido de vitamina C, antioxidantes y propiedades diuréticas debido al potasio que contiendo, haciendo de este plato uno que resulta muy saludable y excelente para las dietas.

 

Pasos

1
Hecho

Empezamos preparando el pisto, el cual haremos picando las cebolletas en cubos y las ponemos a sofreír en una cazuela con el aceite de oliva.

2
Hecho

Procedemos a picar los pimientos junto con los calabacines, los cuales no pelaremos, en cubos pequeños, además cortaremos los dientes de ajo en laminar muy pequeñas y los incorporaremos a las cebolletas que tenemos en la cazuela.

3
Hecho

Echamos sal y pimienta negra al gustos y dejamos que se cocine unos cinco minutos.

4
Hecho

Procedemos a lavar y cortar en cubos los tomates, y los ponemos en la cazuela. Dejamos que todo se cocine unos 15 minutos a fuego bajo hasta que esté listo.

5
Hecho

En una sartén bien caliente, pondremos nuestro bacalao cortado en un par de cubos grandes, y cuando estén listos, sazone por ambos lados.

6
Hecho

Servir usando el pisto como base para el bacalao.

mtorrep

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