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Canelones de espinaca

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Ingredientes:

1 Diente de ajo
1 Cebollas
1/2 Sal cucharada
Nueces al gusto
Queso parmesano o queso de papas par agratinar
Leche vegetal al gusto
Aceite de oliva a convenir
3 Levadura nutricional cucharadas
250g Espinacas

Información nutricional

131
calorias
5,4 gramos
grasas
14,89
carbohidratos
5,56
proteinas

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Canelones de espinaca

Una receta vegetariana muy sabrosa

pasta ancha con forma rectangular y puede ser preparada con carne picada como también una excelente receta vegana o bien para aquellos que aman comer sano.

Características:
  • Receta Vegana
  • Sin gluten
Origen:

Ingredientes:

Instrucciones

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Los canelones de espinaca, son una pasta ancha con forma rectangular, originaria de Italia que a menudo se emplean para hacer platos con carne picada, requesón y verduras.

Son una comida ideal para un almuerzo o una cena con la familia además de un pato delicioso que las personas han tenido que dejar a tras al convertirse en veganos. Así que si tú eres un amante de la cocina italiana, y extrañabas comer este platillo, con esta receta podrás volver a hacerlo.

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Pasos

1
Terminado

Lo primero que vamos a hacer es hidratar nuestros canelones o placas de lasaña, para esto las colocamos en un recipiente y las bañamos con agua hirviendo, lo dejamos reposar unos segundos.

2
Terminado

Luego picamos el ajo y la cebolla en trocitos muy pequeños, para guisar la espinaca

3
Terminado

Picamos las nueces de la misma forma

4
Terminado

Calentamos un sartén y le agregamos aceite de oliva y ponemos a sofreír la cebolla hasta que se vuelva transparente y luego agregamos el ajo y las espinacas

5
Terminado

Le agregamos media cucharadita de sal a las espinacas. Las dejamos sofreír por 15 minutos

6
Terminado

Agregamos las nueces y mezclamos. Este será el relleno de los canelones

7
Terminado

En caso de tener la salsa bechamel preparada de antemano debemos asegurarnos de que no esté muy espesa, si se da el caso de estar espesa le agregaremos un poco de leche caliente y removemos.

8
Terminado

Le agregaremos a la bechamel 3 cucharadas de levadura nutricional esto le dará a la salsa un poco de sabor a queso (en caso de no conseguir la levadura pueden prescindir de ella)

9
Terminado

Le agregamos a las espinacas la salsa bechamel y un poco de queso de almendra, debemos tener cuidado de no abusar de la salsa, ya que las espinacas no nos deben quedar muy liquidas.

10
Terminado

Antes de rellenar los canelones pre calentamos el horno 180 grados

11
Terminado

En un molde, colocamos un poco de aceite de oliva y lo esparcimos, también ponemos salsa bechamel.

12
Terminado

En caso de usar las láminas de lasañas debes de picarlas por la mitad. Le ponemos relleno al gusto y la enrollamos hasta formar un pequeño cilindro y los acomodamos en el molde y lo bañamos con salsa bechamel.

13
Terminado

Cubrimos los canelones con el queso para gratinar

14
Terminado

Lo ponemos en el horno durante 15 minutos y luego lo colocamos en la parte baja del horno y subimos la temperatura a 200 grados

mtorrep

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