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Ensalada especial de endibias

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Ingredientes:

Ajustar porciones
4 Endibias
1 Manzana Roja
2 rodajas de Piña
al gusto Queso panela o queso burgos
Albahaca
Sal
Pimienta negra
3 cucharadas de Aceite de oliva
Vinagre de Módena

Información nutricional

266
Calorías
8.65
Proteinas
8.9
Fibra

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Ensalada especial de endibias

Deliciosa ensalada de endibias, una receta saludable para disfrutar de una fresca ensalada que acompañe los platos principales.

Características:
  • Receta Vegetariana
Origen:

Ingredientes:

Instrucciones

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Existen distintos tipos de ensaladas que resultan muy ligeras para nuestro paladar, y por supuesto, para nuestro estomago, pero a menudo nos encontramos comiendo las mismas una y otra vez debido a lo difíciles que son las otras o quizás lo elaboradas que pueden resultar. Sin embargo, esta ensalada de endibias es algo diferente que comer si se tiene la oportunidad, pero la pregunta es ¿qué tiene de “especial”? y la respuesta es: un matiz de colores y sabores, agradables y muy suaves, perfectos para un segundo plato. Cuando no nos provoca mucho cocinar, y no elaborar mucho en la cocina con un plato ya sea para cenar o almorzar, esta receta puede resultar muy útil por su corto tiempo de preparación y fácil que es.

Cabe destacar que en caso de que no se pueda usar endibias, se puede usar escarola, lechuga, canónigo o rúcula.

Con la mezcla de ingredientes como manzana y piña, junto con la endibia y una vinagreta, se obtiene una ensalada con sabores muy particulares y sobre todo muy ligeros.

Pasos

1
Hecho

Comenzamos con lavar las endibias muy bien, para luego cortarlas a lo largo de modo que queden cuatro trozos, los cuales reservaremos en una bandeja-

2
Hecho

Luego lavamos, y pelamos la manzana, pero se le puede dejar la piel en caso de que se quiera sentir su sabor y algo de textura extra. Cortamos la manzana y la piña en trozos sobre las endibias posteriormente reservadas. Cortamos unos pequeños cubos de queso y los agregamos a la ensalada.

3
Hecho

Para poder aderezar la ensalada, procederemos a mezclar un pequeño vaso de aceite de oliva junto con el vinagre de Módena, o el que se prefiera normalmente para una ensalada; y algo de sal y pimienta al gusto, para después batirlo un poco con un tenedor.

4
Hecho

Echamos la vinagreta en la ensalada, mezclamos los ingredientes y servimos

El chef

Me encanta cocinar y las recetas de cocina se convierten en mi obra de arte.

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