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Ingredientes:

Ajustar porciones
26 Galletas María
50 gr de Mantequilla derretida
2 latas de Leche condensada
4 Yemas de huevo
½ taza de Jugo de limón
1 cucharadita de Gelatina neutra
30ml de Leche
4 claras de Huevos
4 cucharadas de Azúcar glas
1 cucharada de Jugo de limón

Información nutricional

405
Calorías
3,85 g
Proteínas
20,62 g
Grasa
3,146 g
Grasas S.
0 mg
Colesterol
3,4 g
Fibra

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Exquisita receta para Pie de limón casero

Un postre delicioso a tu alcance

El Pie de limón es de origen Británico y EEUU y es una receta que se ha extendido por todo América, siendo uno de los postres favoritos en muchas panaderías y restaurantes. Aprende cómo prepararlo en casa y de manera rápida y fácil.

Ingredientes:

Instrucciones

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El Pie de limón, o más conocido por su nombre en Inglés, “lemon pie“, una receta donde el sabor del jugo de limón fresco y la ralladura de limón se unen al merengue formando una deliciosa tarda con gusto ácido y dulce a la vez, algo que logra conquistar el paladar de cualquiera. Una receta simple, pero que logra ser parte de fiestas y cualquier evento.

Pasos

1
Hecho

Preparar la masa

Primero trituramos bien las galletas maría y las mezclamos con la mantequilla derretida, después cubrimos bien todo el fondo y las paredes de un molde de cristal para pie y apretamos las galletas con el fondo de un vaso.

2
Hecho

El relleno

Luego ponemos a remojar la gelatina en leche, revolvemos bien y la calentamos un poco hasta que este tibia.
Posteriormente ponemos en la licuadora, la leche condensada, las 4 yemas de huevo, el jugo de limón y la leche con la grenetina. Seguidamente vertimos la mezcla sobre la base de galletas y dejamos refrigerar.

3
Hecho

El merengue

Po otro lado batimos las claras de huevo con una batidora eléctrica, hasta que notemos que se formen picos firmes. Agregamos la azúcar glas poco a poco y la cucharada de jugo de limón, sin dejar de batir.

4
Hecho

Para finalizar, extendemos el merengue sobre toda la superficie del pie y le hacemos picos con la barriga de una cuchara, para luego ponerlo a dorar en el grill del horno.

El chef

Me encanta cocinar y las recetas de cocina se convierten en mi obra de arte.

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