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Ingredientes:

Ajustar porciones
250 gramos de Lentejas rojas crudas
1 Cebolla morada
3 Zanahoria medianas
3 cucharadas de Harina de maíz o pan rallado
1 cucharada de Aceite de oliva
1 diente de Ajo
Cant nec de Perejil
a gusto Especias
a gusto Sal
A elección Queso mozzarella

Información nutricional

153
Calorías
9,3 gr
Proteínas
25,9 gr
Hidratos
1,9 gramos
Grasas
10,9 gr
Fibra

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Hamburguesa de lenteja roja – Receta vegetariana imperdible

Una deliciosa hamburguesa vegetariana

Prepara una deliciosa hamburguesa de lentejas rojas, una receta vegetariana que reune los mejores sabores para disfrutar de un platillo típico y fácil de realizar.

Características:
  • Receta Vegetariana

Ingredientes:

Instrucciones

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Existen diferentes maneras de comer las legumbres, y son estas mismas legumbres, más específicamente las lentejas rojas, que han empezado a ser una tendencia en una nueva manera de comerla, como hamburguesa. Este plato es muy atractivo tanto para adultos como para niños, y resulta ser una opción muy validad para aquellas personas que son veganas o vegetarianas, porque no solo son muy apetitosas sino que tienen un buen valor nutricional y se pueden comer con diferentes acompañamientos; así que en caso de que una persona se encuentre en una dieta y quieta varias un poco los sabores que experimenta, una hamburguesa de lentejas rojas, es una excelente respuesta.

No solo son fáciles de hacer, sino que también se pueden almacenar en la nevera o congelador durante un largo tiempo. Además aunque puedan parecer como una croqueta, estas son un excelente reemplazante de la carne en las tradicionales hamburguesas.

Pasos

1
Hecho

-Empezamos por cocer las lentejas en una olla grande con agua hasta que estas estén bien blandas. También existe la opción de hacerlas al vapor, pero pueden tardar más en estar listas, pero quedan firmes y secas. Si se hacen en agua, estas pueden tardar unos 15 minutos en promedio.

2
Hecho

En un sartén con algo de aceite, procedemos a sofreír los dientes de ajo, y la cebolla morada cortada en cuadritos bien pequeños. Después de un par de minutos, le agregamos las zanahorias previamente ralladas, y las dejamos en cocción hasta que estén suaves.

3
Hecho

Después de escurrir las lentejas, le agregamos los condimentos y procedemos a mezclarlo en una pequeña olla hasta que quede homogéneo. No importa si las lentejas se rompen, ya que esto ayudará a la mezcla.

4
Hecho

Añadimos perejil picado y algo de pan rallado luego de haber sacado la mezcla del fuego. Dejamos reposar.
Con las manos o con un molde, le damos a la mezcla forma de pequeñas hamburguesas. Estas se pueden apilar con el uso de papel cebolla y poner a congelar.
Por último se cocinan a la plancha hasta que queden doradas, para posteriormente servir.

El chef

Me encanta cocinar y las recetas de cocina se convierten en mi obra de arte.

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Lentejas con verduras y arroz para un almuerzo sabroso
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