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Mejillones al vapor – Una receta fácil

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Ingredientes:

Ajustar porciones
1 kg Mejillones
2 Tomate
1/2 Cebollas
3 cucharadas Aceite de oliva
A convenir Vinagre
Al gusto Sal

Información nutricional

395
Energía
34 gramos.
Proteínas
15,6 gramos
Hidratos
22, 15 gramos.
Grasas
2,82 gramos
Fibra
222 miligramos.
Colesterol

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Mejillones al vapor – Una receta fácil

Prepara unos deliciosos mejillones al vapor

Este plato resulta en una excelente mezcla muy fresca que puede ser disfrutada en especial en épocas e calor, por lo que es bastante popular en épocas de verano en el Mediterráneo.

Características:
  • Sin gluten
Origen:

Ingredientes:

Instrucciones

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A menudo surgen varios problemas cuando no se sabe qué tipo de lato hacer para una entrada, aperitivo o segundo plato. Cuando se presentan este tipo de casos, por lo general se busca tener varias alternativas muy flexibles para poderlas usar dependiendo de cuál sea el caso. Los mejillones al vapor es uno de esos platos que se puede usar en cada uno de estos escenarios. Se puede acompañar fácilmente a este plato con unos ricos berberechos, langostinos a la plancha, espárragos, o en realidad cualquier alimento que pueda hacer un buen contraste de sabores, colores y texturas.

Debido a su contenido nutricional, se aconseja que no sea consumido por personas que tienen problemas de acido úrico.

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Pasos

1
Terminado

Empezamos por hacer el proceso de limpiar los mejillones meticulosamente, luego los cocemos al vapor si se encuentran bien frescos; en tal caso que no sea así, se descongelan y se dejan solo con la concha.

2
Terminado

Mientras los mejillones aún están calientes de cocinarlos al vapor, con cuidado, se procede a separar las conchas que se encuentra vacías de aquellas en donde está el mejillón.

3
Terminado

Se corta en pequeños trozos el pimiento, la cebolleta y el tomate. Luego se mezclan todos para procede a aliñarlos con sal al gusto, vinagre y aceite según mejor le parezca al cocinero.

4
Terminado

Servimos los mejillones en un plato, y ponemos una cucharada de la vinagreta que se hizo en el paso anterior, por encima de los mejillones. Cabe destacar que mientras más frescos se sirvan después de la preparación, estos tendrán un sabor mucho más fresco y se podrá discernir mejor los ingredientes.

Patricio

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