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Pastel de pollo con berenjenas

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Ingredientes:

Ajustar porciones
1 Pechuga de pollo
2 Berenjenas
7 Huevos
Al gusto Ajo
Al gusto Cebollas
Al gusto Sal
Al gusto Pimienta
A convenir Pan rallado

Información nutricional

326
Calorías
12 gr
Carbohidratos
220mgr
Potasio
28grs
Proteínas
2.8 gr
Fibras

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Pastel de pollo con berenjenas

Delicioso pastel de pollo con vegetales

Puedes utilizar esta receta como plato principal para el almuerzo, o para la cena ya que el pollo es r√°pidamente digerible, al igual que la berenjena.

Características:
  • Sin gluten

Ingredientes:

Instrucciones

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El pastel de pollo y berenjena no ¬†causa ning√ļn tipo de malestar o digesti√≥n, adem√°s la berenjena, hace que el plato tenga un aporte en fibra y potasio muy recomendado para personas que quieren bajar ¬†de peso.

El pastel de pollo con berenjenas es una receta bastante sencilla de elaborar; es un plato que te proporciona beneficios dietéticos muy nutritivos y recomendados para darnos un plus de energía.

Su valor nutricional se basa en las proteínas del pollo, muy necesarias para el organismo, siendo unas de las fuentes de proteínas animales más recomendadas. Incluir pechuga de pollo a nuestras recetas brinda una gran fuente de proteínas magras y bajas en grasas que contribuyen al crecimiento y desarrollo muscular. Esa proteína también ayuda a mantener un peso corporal saludable.

La berenjena  da un toque dulce y neutro al plato por lo que ofrece  un contraste en sabor muy particular, además de aportes de fibras y potasio beneficiando los efectos diuréticos en el organismo.

La combinación de ambos ingredientes en un pastel hacen de estos dos alimentos aliados perfectos para dar sabor y nutrición al cuerpo.

Pasos

1
Hecho

Para la realización del pastel, debemos sancochar el pollo en un poco de agua con sal y ajo para darle gusto a la carne. Una vez listo y vista su carne blanca, retira, espera a enfriar y esmecha el pollo. Preparas un guiso.

2
Hecho

Aproximadamente unos 800 grs vas a utilizar para el pastel.

3
Hecho

Aparte rebana la berenjena en lonjas longitudinales y le espolvoreas un poco de sal y pimienta si es tu gusto.

4
Hecho

Arma una bandeja con mantequilla en su base y un poco de pan rallado espolvoreado

5
Hecho

Coloca una mezcla elaborada con los huevos y el pollo con vegetales a manera de hacer una tortilla estilo espa√Īola grande.

6
Hecho

Esparce la mezcla en la bandeja.

7
Hecho

Luego una capa de berenjena a todo lo largo de la superficie de la bandeja.

8
Hecho

Contin√ļa una capa de cada ingrediente hasta llegar a una √ļltima capa de berenjena

9
Hecho

Completa con un poco de huevo batido y listo….espolvorea que rallado a toda la superficie

10
Hecho

Lleva al horno durante 50 minutos a 1 hora a 180¬įC.

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