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Pie de limón con cubierta de fresas y sirope de limón

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Ingredientes:

Ajustar porciones
250 g Galletas María U otra galleta de trigo
125 g Mantequilla Derretida
20 g Coco seco
Lata de 395 g Leche condensada Preferiblemente Nestlé
1 cucharada Ralladura de limón
125 ml Jugo de limón
4 Huevos
2 envases Fresas Lavadas, deshuesadas, y cortadas en 4
Crema batida Lista para el momento de servir
2 Limón
220 g Azúcar glas
250 ml (1 taza) Agua

Información nutricional

246
Kcal
11 g
Grasas
6 g
Grasas saturadas
5 g
Proteínas
32 g
Carbohidratos
26 g
Azúcar
2 g
Fibra
66 mg
Colesterol
130.32 mg
Sodio

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Pie de limón con cubierta de fresas y sirope de limón

El postre que tienes que probar

El sabor dulce del cremoso pie de limón mejora con algunos toques de coco y el inigualable sabor de las fresas como acompañamiento.

Ingredientes:

Instrucciones

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El postre para satisfacer las papilas gustativas de toda la familia. Esta receta de pie de limón con fresas de sabor fresco y delicioso es el postre que no puedes perderte por ningún motivo.

La preparación originaria de Estados Unidos, combina el sabor del pie de limón que todos conocemos con el dulce y delicioso toque de las fresas y el coco. Esta tarta de fresa y limón está hecha con cubierta de fresas frescas y sirope de limón, y una dulce corteza de galleta.

Y además, junto con la crema batida crean un platillo lleno de sabores que te deleitarán. Es una receta que no es muy simple de preparar, pero que aún así cualquiera puede hacerla y disfrutar del excelente resultado.

Pasos

1
Hecho

Procesa las galletas en un procesador de comida, hasta logra que queden machacadas. Agrega la mantequilla y el coco para continuar procesando. Después de combinar estos ingredientes, presiona y esparce la mezcla sobre la base y los lados de un molde para pie, colocándolo en el refrigerador por 30 minutos.

2
Hecho

Procede a precalentar el horno a 180° C.

3
Hecho

En un tazón, mezcla la leche condensada, la ralladura de limón, el jugo de limón y las yemas de los huevos hasta que estén firmemente combinados.

4
Hecho

Bate las claras de los huevos en un tazón con un batidor eléctrico, hasta que se formen picos suaves. Agrega la mitad de la mezcla de clara de huevo a la mezcla de limón, combinándolas. Luego, añade y mezcla la mitad restante.

5
Hecho

Vierte la mezcla en el molde ya preparado, dejando hornear entre 15 y 20 minutos, ponla a reposar 30 minutos para que se enfrié y colócala en el refrigerador por 3 horas.

6
Hecho

Para hacer el sirope de limón, remueve la cascara y el núcleo de los limones, desechando éste último, pero cortando la cascara en tiras finas, colocándolas en una olla a temperatura media junto al agua y el azúcar hasta que hierva. Después, baja la temperatura y cocina a fuego lento por 10 minutos. Sácale el jugo al cuerpo del limón y agréguelo a la olla. Mueva esta mezcla a un recipiente resistente a altas y bajas temperaturas. Ahora llévelo al refrigerador y manténgalo allí por 30 minutos.

7
Hecho

En otro tazón, mezcle las fresas con la mitad del sirope de limón previamente realizado y cubra la superficie del pie con esta mezcla.

8
Hecho

Divide el pie en porciones y cúbrelo con el resto del sirope de limón. Al servir, agrega la crema como acompañante.

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