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Pure de batata

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Ingredientes:

Ajustar porciones
3 Batatas
750 ml Leche
3 cucharadas Mantequilla
Al gusto Pimienta
Al gusto Sal

Información nutricional

86
Calorías
12.7 gr
Carbohidratos
138mgr
Potasio
1.9grs
Proteínas
3.5 mg
Fibras

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Pure de batata

Prepara un delicioso puré de batata

El puré de batata es un excelente acompañante para todo tipo de carnes; un pollo, una buena carne o un exquisito pescado

Características:
  • Receta Vegetariana
Origen:

Ingredientes:

Instrucciones

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La batata, también llamada papa dulce, camote, boniato, es un tubérculo que  tiene propiedades muy beneficiosas para la salud.

Tiene un sabor dulce y es una gran fuente de calcio, potasio, ácido fólico y beta-carotenos.

El calcio y el ácido fólico previenen problemas cardíacos ya que reduce la homocisteína del organismo el cual es un aminoácido que interviene en estos procesos, ya que sus bajos niveles producen trombos en el sistema circulatorio.

El potasio ayuda a bajar niveles de tensión arterial y calambres musculares; y los beta-carotenos estabilizan los niveles de azúcar en la sangre.

La vitamina presente más importante en ella es la vitamina C que actúa mejorando el sistema inmunológico, la producción de colágeno y regeneración de piel.

La batata no permite acumulación de grasas ya que es precursora de la L-carnitina del organismo;  por lo que es excelente entonces para comidas saludables.

Tiene buen porcentaje de fibras lo que la hace ideal para el sistema digestivo y salud intestinal.

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Pasos

1
Terminado

Se pela la batata, se lava y se cortan en trozos pequeños.

2
Terminado

Coloca agua a hervir y una vez hirviendo colocas las batatas a sancochar hasta sentir con el tenedor o cuchillo que están blanditas.

3
Terminado

Luego escurrir y pasarlas por un escurridor de vegetales o pasapuré y le añades la mantequilla, la leche y la sal y pimienta si es tu deseo.

4
Terminado

Bate fuertemente hasta formar el puré o una masa homogénea y compacta

Carina Marino

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