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Quesadillas de queso – Típica receta de México

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Ingredientes:

1 k de Harina de maíz
500 cc de Agua
cant necesaria de Sal
50 cc de Aceite de oliva
Queso Oaxaca

Información nutricional

293
Calorias
15 g
Proteínas
37 mg
Colesterol

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Quesadillas de queso – Típica receta de México

Las clásicas quesadillas

Existe una creencia de que las recetas de quesadillas son solo e queso, sin embargo, en México DF de donde son originarias, las quesadillas se pueden preparar de muchas maneras, con guisos e ingredientes muy variados, además de salsas y otras especias.

Origen:

Ingredientes:

Instrucciones

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un platillo de comida típica Mexicana que consiste en una tortilla de maíz o de trigo doblada y rellena de queso o con otro ingrediente. En la mayoría de los estados de México, se consideran solamente como quesadillas a las preparadas con queso como ingrediente base, a estas se les puede añadir diferentes guisos o ingredientes adicionales, como carne asada, camarón,  jamón, chicharrón, etc.

Estas quesadillas suelen consumirse con diferentes salsas o contornos: El guacamole, la salsa picante, la salsa de gallo, la cebolla curtida, lechuga o col picada, entre otros.

Nutrientes que tienen las quesadillas

  • Calorías 293
  • Grasas totales 15 g
  • Ácidos grasos saturados 6 g
  • Ácidos grasos poliinsaturados 4,1 g
  • Ácidos grasos monoinsaturados 3,8 g
  • Ácidos grasos trans 0,3 g
  • Colesterol 37 mg
  • Sodio 745 mg
  • Potasio 183 mg
  • Hidratos de carbono 24 g
  • Fibra alimentaria 1,7 g
  • Azúcares 1,9 g
  • Proteínas 15 g
  • Vitamina A 271 IU
  • Vitamina C 0,1 mg
  • Calcio 269 mg
  • Hierro 1,8 mg
  • Vitamina D 8 IU
  • Vitamina B6 0,1 mg
  • Vitamina B12 0,2 µg
  • Magnesio 25 mg

Pasos

1
Hecho

Verter la harina junto con la sal en un tazón, agregar un hueco en la harina junto con el aceite y añadir agua, unir bien la masa. Amasar hasta obtener una masa suave y homogénea.

2
Hecho

Cortar bollos de 20 gr y estirarlos de forma redonda.

3
Hecho

Calentar bien un sartén y cocinar las tortillas, se cocinan muy rápido 2 minutos máximo, así que debes estar muy pendiente.

4
Hecho

Por ultimo solo nos queda colocar las tortillas en un plato, con queso cremoso y doblar la tortilla a la mitad.
Dejar que el queso se derrita y listo para comer.

Esmeralda Garcia

Amante de la buena cocina y los sabores de mi tierra.

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