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Queso de papa para gratinar

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Ingredientes:

2 papas
1/2 Limón
Una cucharadita Sal
Media cucharadita Cebolla en polvo
Media cucharadita Ajo en polvo
Una cucharada y media Harina de maíz
Una cucharada Fécula de maíz
Un cuarto de taza Aceite de oliva
Un cuarto de taza caldo de verduras
Dos cucharadas Levadura nutricional
Dos cucharadas Harina de tapioca

Información nutricional

110
Calorías
9 g
Grasas totales
5 g
Grasas saturadas
30 mg
Colesterol
180 mg
Sodio
1g
Carbohidratos
7 g
Proteínas

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Queso de papa para gratinar

Un queso de papa para deleitar

El queso de papa es originario de América latina, particularmente de chile y argentina. Nació durante la gran pestilencia de McCormik, debido a que durante eta época sufrían de hambruna, varios animales estaban a punto de extinción. Ya no había tantas vacas, por ejemplo, ante esta situación los países optaron por importar papas desde Irlanda.

Características:
  • Receta Vegana

Ingredientes:

Instrucciones

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Entre los mayores desafíos a los que debe enfrentarse un vegano es el de abandonar los productos que contengan lácteos, y uno de los más difíciles debido a su carácter adictivo es el queso. Si quieres hacer que el queso vuelva a tu vida esta receta es la indicada para ti, el queso de papa es una alternativa vegana muy saludable, además esta es perfecta si también eres alérgico a las almendras y por esa razón no pudiste recurrir al queso de almendras hecho con frutos secos.

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Pasos

1
Terminado

Lo primero que vamos a hacer es pelar las papas te recomendamos no desechar las cascaras, porque con ellas puedes hacer un delicioso y muy nutritivo caldo de verduras.

2
Terminado

Luego de pelar nuestras papas cortamos nuestras papas en cuatro partes

3
Terminado

Colocamos nuestras papas en una olla con agua hasta que las cubra, y la ponemos a hervir por 20 minutos.

4
Terminado

Si lo deseas agrega un cuarto de cucharadita de sal, un cuarto de cucharadita de ajo en polvo y un cuarto de cucharadita de cebolla en polvo, esto para sacarle el mayor provecho al caldo que quede. Podremos utilizarlo para hacer otro queso o para caldo de verduras, además con esto las papas quedan un poco más condimentadas.

5
Terminado

Coloca las papas en una licuadora, junto con el caldo de verduras y licua, el resultado debe ser similar a un puré un poco más terso. En caso de no tener caldo de verduras puedes usar el caldo propio de las papas

6
Terminado

Agregamos media cucharadita de ajo en polvo. Media cucharadita de cebolla en polvo, una cucharadita de sal, una cucharada de harina de maíz, una cucharada de fécula de maíz, dos cucharadas de levadura nutricional, cucharadas de harina de tapioca, un cuarto de taza de aceite de oliva y por último el jugo de medio limón y a licuar.

7
Terminado

En un recipiente de plástico preferiblemente rocía un poco de aceite de oliva, tanto en el fondo como en las paredes

8
Terminado

Vertimos la mezcla en la olla. Encendemos la cocina a fuego medio y cuando notemos que empieza a burbujear removemos durante 5 minutos

9
Terminado

Tomamos nuestro recipiente aceitado y vertimos la mezcla, y una vez que llegue a temperatura ambiente lo refrigeramos durante un día

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