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Sopa de juliana o de Vegetales, ideal para el Otoño

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Información nutricional

50
calorias
8.1
carbohidratos
155mgr
potasio
1.3gr
proteinas
2.9mg
fibras

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Sopa de juliana o de Vegetales, ideal para el Otoño

Una sopa calentita ideal para el Otoño

La sopa juliana está compuesta de acelgas, zanahorias, puerro, tomates y aceite de oliva. Todas son muy bajas en calorías y ricas en fibras y proteína vegetal.

Características:
  • Receta Vegana
Origen:

Ingredientes:

Instrucciones

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La sopa de juliana es una buena sopa es nutritiva y revitalizante en todo momento y más aún cuando sientes que el cuerpo lo sientes cargado y sobresaturado del diario acontecer; su consumo en caso de afecciones y para procesos de recuperación son necesarias.

Esta sopa juliana es una variedad rica, sana, nutritiva y natural que aportan muchas vitaminas y pocas calorías.

Los vegetales en si son muy beneficiosos porque aportan fibras, beta-carotenos, vitaminas y minerales todos y cada uno con beneficios extraordinarios y esenciales para todas las funciones que el organismo requiere.

Las vitaminas, principalmente la vitamina C, como antioxidantes es excelente; las del complejo B, Vitamina B1 B6 B12 necesarias para el sistema inmunológico y cerebral; el potasio muy recomendable por su participación en los procesos circulatorios; el hierro especial en todos los procesos relacionados con la anemia; las fibras para el sistema digestivo, regeneración de la mucosa estomacal y aligerar el tránsito intestinal; el calcio para sistemas de regulación y sistema óseo.

 

Pasos

1
Hecho

Ponemos a hervir el caldo sin grasa que hayamos obtenido de sancochar pollo o carne; echar sal aproximadamente una cucharada y una vez que hierva añadir el ají dulce, papas y la zanahoria y el aceite de oliva.

2
Hecho

Esperar a que las papas y la zanahoria ablanden en unos 20 minutos.

3
Hecho

Luego añade las acelgas, tomate sin piel ni semillas, puerros y papas que han sido previamente lavados y picados en trozos o partes más accesibles para introducir en la olla.

4
Hecho

Una vez que todo se ha ablandado, en aproximadamente unos 10 minutos más retirar del fuego. Esperar unos minutos a que baje el calor en la olla y procedes a licuar hasta unir todos los ingredientes y formar una crema.

5
Hecho

No eches todo el líquido a la batidora; primero los vegetales con un poco de líquido para que tome una consistencia cremosa.

mtorrep

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